Contact
& Workshops...
Home
2017
Start ButterflyCoffee
Pepermagazine
Sterke vrouwen
Celebrated Duo
Video Blonde Pater
2016
Masterclass Roasting
2013
Koffie in balans
2011
KoffieMasters 2011
Koffie&Thee magazine
RTL Boulevard
Radio Heerde
2010
US Magazine
Venuez Magazine
2009
Onze
Wereld okt
Coffee Pro april
Viva magazine
Coffee
Pro febr
2008
Venuez Magazine
Koffie&Thee Magazine
Trends&TradeMagazine
3e op WK 2008
Klaar voor Kopenhagen
De Blonde Pater
Oefenen voor WK
Naar WK-2008
Omroep Gelderland
De Pers - febr.2008
2007
1e op NK 2007
Misset verslag
Wikipedia...
Latteart.nl...
Workshops:
Espresso...
Cappuccino...
2006
Misset verslag 2006
DutchBarista 2006
Video-impressie
Links
Contact |
Algemeen Dagblad ~ 21 februari 2009
 Fantastische vakanties
Weleens koffielanden bezocht?
,,Twee jaar geleden was ik in het zuidelijk deel van Brazilië. Om topkoffie te zoeken voor mijn deelname aan de World Barista
Championships in Kopenhagen. We hebben een familieplantage bezocht, ergens hoog in de bergen, en Daterra, een van de beste plantages
ter wereld. Hoe ze daar met koffie bezig zijn, is net zo perfectionistisch als een barista die koffie bereidt. Ook zijn we bij de
grootste kofÍiecoöperatie ter wereld geweest. Bizar hoeveel koffie daar in- en uitgaat. Onderweg zie je natuurlijk veel van het land
en de cultuur. Je bezoekt plekken waar maar weinig toeristen komen. Heel bijzonder."
Nog droomreizen?
,,Naar Ethiopië waar de koffie vandaan komt. Ik heb er veel over gelezen en supergoede soorten koffie geproefd uit dit land. Er zijn
heel oude plantages en ze houden een paar keer per dag een soort koffiedrink- ritueel. Dat wil ik graag meemaken."
Je ideale reispartner?
,,Mijn vriend. En op koffiereis neem ik Rose van Asten mee die, net als ik, veel baristakampioenschappen heeft gewonnen. We zijn net
een bedrijf begonnen, Cocoon Coffee: we geven barista-workshops en trainingen en maken koffie tiidens evenementen."
Bron: www.ad.nl...
Email... of bel mij: 06-42715461
|
